پروژه حاضر مربوط به طراحی رستوران در هتل آراد مشهد است که هتلی چهار ستاره واقع در خیابان شیرازی مشهد هست. این هتل در سال ۱۴۰۱ به بهره‌برداری رسیده و به لحاظ موقعیت مکانی نزدیک به حرم مطهر امام رضا (ع) بود که پذیرای تعداد زیادی زائر در طی سال است. هتل آراد دارای ۱۲ طبقه است که طبقه سوم این مجموعه به رستوران اختصاص یافته است و دارای مساحتی به اندازه ۱۲۰۰ مترمربع می باشد. رستوران هتل آراد شامل کاربری‌های لابی و کافی‌شاپ نیز بود که مساحتی به اندازه ۹۰۰ مترمربع داشت. رستوران هتل آراد بنا به خواسته کارفرما باید شرایط پذیرایی از ۳۰۰ نفر مهمان را میداشت و همچنین از نکات مهم در طراحی این فضا توجه به وجود سنگ دور تا دور دیوارها به ارتفاع یک متر و بیست سانتی‌متر بود که بنا به شرایط کاربری و بهداشتی وجود آن الزامی بود. طراحی پروژه رستوران هتل آراد در مرحله پس از سفت کاری شروع شد که امکان تغییرات فرمی در فضا را محدود کرد. از سوی دیگر از مشکلات موجود در طراحی این فضا وجود ستون‌هایی عظیم در وسط فضا بود که فضاهای موجود را کوچک‌تر می‌کرد.
ویژگی‌های رستوران هتل آراد
رستوران هتل آراد با توجه به خواسته کارفرما باید به صورتی مدرن طراحی می‌شد. از جمله خواسته‌های دیگر کارفرما قابلیت انعطاف فضایی برای ایامی خاص و کارکردهایی خاص مانند مهمانی و مجالس بود. همچنین باید به وجود تنوع فضایی در طراحی رستوران هتل آراد توجه می‌شد تا امکان جذب بیشتر میهمانان هتل و مسافرین را دارا می‌بود. با توجه به خواسته‌ها و پتانسیل‌های موجود در فضا سعی کردیم از ستون‌ها به عنوان المان‌هایی برای جزء کردن و تقسیم کردن فضا استفاده کنیم تا تنوع فضایی بیشتری را فراهم آوریم. همچنین با توجه به این که در این فضا از یک جداره امکان نورگیری وجود داشت، جدارهای نورگیر به صورت باز و پیوسته طراحی شد تا امکان نورگیری بیشتر در فضا فراهم شود. از سوی دیگر به‌منظور بیشتر جذاب جلوه کردن فضاهای رستوران، از نورهای تزیینی متفاوت و جذابی استفاده شد تا ضمن کمک به بهتر شدن نور محیط به تقسیم‌بندی فضایی نیز کمک کرده باشد. از نکات حائز اهمیت در طراحی رستوران هتل آراد، توجه به استفاده از متریالهایی بود که امکان تمیز شدن را داشتند، از این رو از سنگ و فلز و همچنین میکروسمنت با قابلیت تمیز شدن بهره بردیم. در نهایت رنگ بندی فضاهای داخل را نیز به گونه ای انتخاب کردیم که جذابیت فضا بیشتر شده و حس دعوت شوندگی بیشتری فضا داشته باشد.
